giovedì 27 agosto 2015

Le tendenze del menù di matrimonio per il 2016

Tra i trends del matrimonio 2016, per quanto concerne il momento della festa, arriva l'idea di non stare seduti per ore ed ore durante il banchetto, assaggiando tutte le pietanze più ricercate scelte dagli sposi.

Secondo i servizi di catering, il trend di oggi per la festa di nozze prevede di soddisfare tutti i palati con menù equilibrati, veloci e leggeri. Ecco alcuni consigli pratici:

1) L’aperitivo: in genere si tende a fare una bicchierata iniziale con un aperitivo analcolico prima della celebrazione nel luogo dove si tiene il banchetto;
2) Il buffet di benvenuto: dopo la celebrazione si possono deliziare gli ospiti con un buffet di benvenuto abbondante, che varia dalle verdure a pastella ai carpacci, passando per i prosciutti ed i formaggi, fino al finger food accompagnato da vini bianchi ed analcolici alla frutta;
3) Il menu servito a tavola: un altro aspetto che cambia secondo le ultime tendenze è il tempo massimo che si passa seduti a tavola, che varia intorno all’ora e mezza, con due primi e due secondi, mettendo a disposizione un menù di carne ed uno di pesce;
4) La torta nuziale al tramonto: per quanto concerne il taglio della torta nuziale all’aperto si può scegliere l’imbrunire con candele e luci soffuse al fine di dare romanticismo al momento. La torta può essere accompagnata da un buffet di dolci quali cup cakes, macarons, semifreddi. La confettata permette di assaggiare diversi sapori, lasciando un bel ricordo agli invitati che riempiono i sacchetti;
5) Dopo il banchetto: per i festeggiamenti dopo il banchetto, si può prevedere un cocktail serale con open bar per i cocktail ed alcuni stuzzichini a disposizione.
Anche per i vegani potrebbero esserci ottime sorprese, dall’antipasto al dolce, come ad esempio le sfogline ripiene di tofu e di verdure, i crostini con creme di ortaggi, i coni con verdure in tempura, caponatine con melanzane, carciofi o mele, cous cous con verdure, taglieri di formaggi vegani con miele di tarassaco o marmellate varie, pinzimonio e crostino con guacamole per dare un tocco crudista al vegano.

0 commenti:

Posta un commento

 
Design by Unicorn Sites | BARI | Copyright © 2012